Rational CMP 101 Kombi Fırın-Elektrikli-10 GN 1/1

10x GN 1/1 ELEKTRIKLI KOMBI FIRIN

Ölçüleri: 84,7x77,6x104,2 cm 

CombiMaster^® Plus. 
On parmaginda on marifet.

Yemek pisirmek, ayrintili bir titizlik gerektirir. Asçi için oldugu kadar, kullandigi araçlar bakimindan da. CombiMaster^® Plus her bakimdan milimetrik çalisir: gelismis teknoloji sunar ve asçinin kendine özgü el sanatina destek verir.

Saglamdir, kullanimi kolaydir ve her zaman üstün yiyecek kalitesi elde edilmesini saglayan fonksiyonlariyla kendini kanitlamistir: çitir çitir kabuklar, sulu sulu et firin yemekleri, yogun aromalar, doygun renkler, korunan vitamin ve mineraller. Bütün bunlar, hassas bir sekilde denetlenen pisirme haznesi ikliminin yani sira sicakligin, nemin, hava akiminin ve pisirme süresinin ayrintili bir sekilde ayarlanmasi sayesinde gerçeklesir.

Bir bakista avantajlari:

• Sinirsiz çesitlilik

• Optimum pisirme haznesi iklimi

• Benzersiz pisirme performansi

• Kullanimi çocuk oyuncagi

CombiMaster^® Plus, manuel olarak kullanmak istedigi, klasik bir buharli kombi firin arayan herkes için, ihtiyaçlarina uyarlanmis çözümdür. Olaganüstü kalitede yiyeceklerden malzeme kullaniminda iyilestirmelere, daha düsük tüketimden zaman tasarrufuna kadar, çitayi daha da yükseltiyor.

Yer ihtiyaci bakimindan gayet alçakgönüllüdür: Simdiye kadar bir sürü pisirme cihaziyla, çok emek ve yer harcayarak ürettiginiz yiyecekleri artik yaklasik sadece 1 m² alanla yetinen tek bir cihazla yapacaksiniz.

Asagida, bes uygulama seçenegi açiklanmistir. 

Buharli pisirme modu: 
30 °C - 130 °C.

Yeni buhar kontrol sistemine sahip, yüksek performansli taze buhar jeneratörü her zaman hijyenik taze buhar üretir. Su eklemeden ve ön kaynatma süresi harcamadan pisirirsiniz. Sabit pisirme haznesi sicakliginin yani sira maksimum buhar doygunlugu sayesinde esit ve hassas bir pisirme islemi gerçeklesir, dolayisiyla üstün kalitede yiyecekler elde edersiniz. Istah açici renkler, al dente kivam ve özellikle sebzelerde besin maddelerinin ve vitaminlerin korunmasi garantilenir. Krem karamel, tartlar, gurme isi baliklar veya Mousseline sosu gibi en hassas yiyecekler bile, büyük miktarda da olsa hiç zahmetsiz bir sekilde çikar.

Sicak hava modu: 
30 °C - 300 °C.

Yüksek hizdaki hava sirkülasyonu, malzemeleri her yönden sarar. Etin proteini hemen baglanir, böylece içi mükemmel derecede sulu kalir. 300 °C sicakliga ulasan kesintisiz kuru hava, teknik bir ayrintidan ibaret degildir; ayrica tam yüklemede bile gereken kapasite fazlasini sunar. Sulu sulu ve nar gibi kizarmis firin yemekleri, kalamar, kroket, sigara böregi ve tavuk kanat gibi derin dondurulmus ürünler veya gevrek hamur isleri ancak bu sekilde mümkün olur.

Kombinasyon modu: 
30 °C - 300 °C.

Ikisi bir arada kullanildiginda, sicak buharin kisa pisirme süresi, daha az kizartma firesi, yüksek su orani gibi tüm avantajlariyla kuru havanin yogun aroma olusumu, istah açici renk doygunlugu ve çitir kabuklar olusturma özellikleri bir araya gelmis olur. Hiç çevirmenize ve döndürmenize gerek kalmadan, çok daha kisa pisirme süresiyle, normalde ortaya çikan kizartma kayiplarini % 50 ye varan oranda önlersiniz.

Finishing^®: 
üretimle servisin sistematik bir sekilde birbirinden ayrilmasi.

Garnitürlerden komple menüye kadar: Tam kivaminda hazirlanip sogutulan yiyecekleri CombiMaster^® Plus cihazindaki optimum iklim sayesinde en kisa sürede servise hazir sicakliga getirirsiniz - ister tepsilerde, ister tabaklarda, ister kaplarda. Siz esneklik kazanirsiniz, konuklarinizinsa keyfine keyif katilir. Çünkü uzun süre sicak bekletmekten kaynaklanan kalite kaybi tamamen ortadan kalkar.

Otomatik temizlik 
Kolayca tertemiz

Yeni otomatik temizleme fonksiyonu sayesinde CombiMaster^® Plus üniteniz neredeyse kendi kendine hijyenik temizlige kavusur - temizlik programi istenirse gece de çalistirilabilir

5 farkli hava hizi: 
Daima dogru hizda.

Ister hassas ister dayanikli yiyecekler olsun, CombiMaster^® Plus cihazi her yiyecek için dogru hava hizina sahiptir. Sufle, ekler veya bisküviler de kolayca hazirlanabilir.